1 Xícara em Gramas
- Equivalente em mL
- 240,0 mL
240 ml em gramas depende do ingrediente: a xícara de 240 mL dá 120 g de farinha, 180 g de açúcar refinado e 247,2 g de leite. Converta xícara e colher.
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Tabela rápida
Equivalente em gramas (em g) por ingrediente e medida. Os demais valores seguem os campos preenchidos acima.
| Ingrediente | Xícara (240 mL) | Colher de sopa (15 mL) | Colher de chá (5 mL) |
|---|---|---|---|
| Farinha de trigo | 120,0 | 7,5 | 2,5 |
| Açúcar refinado | 180,0 | 11,3 | 3,8 |
| Açúcar cristal | 200,0 | 12,5 | 4,2 |
| Manteiga | 200,0 | 12,5 | 4,2 |
| Leite | 247,2 | 15,5 | 5,2 |
| Arroz cru | 200,0 | 12,5 | 4,2 |
| Cacau em pó | 90,0 | 5,6 | 1,9 |
Como calcular
Converte medidas caseiras (xícara, colher de sopa e colher de chá) em gramas e mililitros, levando em conta a densidade de cada ingrediente. Uma xícara padrão brasileira tem 240 mL, a colher de sopa 15 mL e a colher de chá 5 mL, mas o peso em gramas depende do que está sendo medido: uma xícara de farinha pesa cerca de 120 g, enquanto a mesma xícara de açúcar cristal pesa 200 g. Para os líquidos o peso sai da densidade medida: uma xícara de leite pesa 247,2 g, porque o leite tem 1,03 g/mL — mais que a água, por causa da proteína, da lactose e dos minerais dissolvidos. Escolha o ingrediente, a medida e a quantidade para obter o equivalente exato em gramas e em mL.
Fórmula
- Informe quantas medidas você quer converter.
- Escolha a medida: xícara (240 mL), colher de sopa (15 mL) ou colher de chá (5 mL).
- Escolha o ingrediente — é ele que define a densidade.
- Leia o equivalente em gramas e em mililitros.
Exemplo
1 xícara de farinha de trigo, a medida que a receita pede.
- Volume da xícara padrão: 240 mL.
- Densidade aparente da farinha: 0,500 g/mL, ou 120 g por xícara de 240 mL.
- Gramas: 1 × 120 = 120 g.
- Volume: 1 × 240 = 240 mL.
1 xícara de farinha de trigo equivale a 120 g e 240 mL.
Erros comuns
- Converter farinha como se fosse açúcar — a farinha pesa quase metade no mesmo volume.
- Usar uma xícara de chá qualquer em vez da medida padrão de 240 mL.
- Confundir colher de sopa (15 mL) com colher de chá (5 mL): a diferença é de três vezes.
Glossário
- Densidade
- Quanto um ingrediente pesa por unidade de volume — o que faz a mesma xícara pesar diferente para cada item.
- Xícara padrão
- A xícara de medida de 240 mL usada em receitas, diferente de uma xícara de chá comum.
Fontes e revisão
Perguntas frequentes
Quantas gramas é 1 xícara de farinha de trigo?
120 g, usando a xícara padrão de 240 mL. Como a farinha é leve e fofa, pesa bem menos que o açúcar no mesmo volume. Por isso converter por peso é mais preciso em receitas: 1 xícara de farinha (120 g) e 1 de açúcar cristal (200 g) ocupam o mesmo espaço e têm pesos bem diferentes.
Quanto é 240 ml em gramas?
Depende do que está na medida: 240 mL é exatamente uma xícara padrão, e nela cabem 120 g de farinha de trigo, 180 g de açúcar refinado, 200 g de açúcar cristal ou de manteiga, 200 g de arroz cru e 90 g de cacau em pó. Líquidos pesam mais: 247,2 g de leite e 240 g de água, que é a única substância em que mililitro e grama dão o mesmo número.
Quanto é 240 g de farinha de trigo em ml?
480 mL, ou 2 xícaras cheias. A farinha solta pesa 120 g por xícara de 240 mL, então 240 g são duas delas. O mesmo peso em açúcar cristal ocupa menos espaço: 288 mL, o equivalente a 1,20 xícara.
240 gramas equivale a quantas xícaras?
2 xícaras de farinha de trigo, porque cada uma pesa 120 g. Como a xícara mede volume e não peso, a conta muda com o ingrediente: 240 g dão 1,33 xícara de açúcar refinado, 1,20 de açúcar cristal e 2,67 de cacau em pó, que é o mais leve da lista.
Por que cada ingrediente pesa diferente na mesma medida?
Porque têm densidades diferentes. A medida (xícara ou colher) mede volume, não peso. Ingredientes densos como açúcar e manteiga pesam mais por xícara; secos leves como farinha e cacau pesam menos. A calculadora usa a densidade de cada ingrediente para converter o volume em gramas.
Quantos gramas tem uma xícara de leite?
247,2 g. O leite não pesa o mesmo que a água no mesmo volume: sua densidade fica entre 1,028 e 1,034 g/mL (densidade relativa a 15/15 °C, faixa da IN MAPA 76/2018), e a calculadora usa 1,03. Assim a xícara de 240 mL dá 247,2 g, e uma colher de sopa de leite pesa 15,45 g.
A xícara da minha receita é de 240 mL?
No padrão brasileiro, sim: a xícara de medida é 240 mL. Receitas americanas usam a 'cup' de 240 mL também, então costuma bater. Já xícaras de chá comuns variam muito de tamanho — para medir receitas, use sempre um copo ou xícara graduada de 240 mL.